Serviceroboter hilft im Sportrestaurant Obere Au
Das Sportrestaurant eröffnet nach einem erfolgreichen Umbau am 30.September 2022 wieder ihre Türen. Der neu gestaltete Innenraum wirkt frisch und einladend. Und enthält auch ein ganz aussergewöhnliches Goodie: Einen Serviceroboter zur Unterstützung des Servicepersonals.
Der September hat man genutzt, um einen ergänzenden Raum zu integrieren. Er soll über die kalten Monate eine zusätzliche Selbstbedienung beinhalten. Auch mit eingezogen ist der Serviceroboter Bellabot. Dieser soll künftig dem Servicepersonal beim Servieren und Abräumen unter die Arme greifen. Der Personalmangel ist aktuell in der Gastronomie ein grosses Thema. Fragen wie Prozessabläufe optimiert oder wie vorhandene Mitarbeiter entlastet werden können, sind nur einige davon.
Testeinsatz eines Serviceroboters
Die Idee von Thomas Coray, Inhaber und Tino Rominger, Küchenchef und Restaurantleiter: Den Testeinsatz eines Serviceroboters. Denn um das Feedback von Mitarbeitern und Gäste zu testen, ist der Roboter bereits seit Mitte August im Einsatz. Dieser verbreitet auch im neu umgebauten Betrieb Begeisterung und schmunzelnde Gesichter. Denn erstmals positiv aufgefallen ist der kleinen Helfer Thomas Coray bei einem Event. „Der Roboter hat mich begeistert. Da unsere Hauptzielgruppe Familien sind, erschien das passend für unser Restaurant. Es soll unsere Gäste begeistern.“
Einsatzgebiete von "Bella"
Der Roboter soll nicht nur für das Bespassen der Gäste dienen, sondern auch wichtige Aufgaben übernehmen. Beispielsweise dem Servicepersonal zur Entlastung im Tagesgeschäft helfen, Bestellungen zu Tischen liefern, beim Abräumen helfen und das Geschirr in die Küche transportieren. Das Personal hat mehr Zeit sich um das Wohlbefinden des Gastes zu kümmern. Zu Beginn der Testphase waren die Mitarbeiter des Sportrestaurants Obere Au über die Idee noch etwas skeptisch. „Nach der Einschulung und aufgezeigten Vorzüge, die der Roboter leisten kann, nahm unser Team ihn gut auf“, so Tino Rominger, Restaurantleiter und Küchenchef des Restaurants.
Die Wiedereröffnung nach dem Umbau soll für jeden Besucher zu einem „Highlight“ nach dem Sport und in den Köpfen der Gäste in Erinnerung bleiben. Der BellaBot im Sportrestaurant wird im Innenbereich eingesetzt und durchläuft eine dreimonatige Testphase. Danach wird entschieden, ob der Roboter in das Geschehen vor Ort fest integriert wird. Ob er weiterhin das Team im Sportrestaurant unterstützen und entlasten kann steht offen.
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