Il robot di servizio aiuta nel ristorante sportivo Obere Au
Il ristorante sportivo riapre i battenti dopo una ristrutturazione di successo. Gli interni rinnovati sono freschi e accoglienti e includono anche una caratteristica davvero speciale: un robot di servizio che assiste il personale di sala.
A settembre è stata realizzata una stanza aggiuntiva che offrirà un servizio self-service supplementare durante i mesi più freddi. È stato inoltre installato il robot di servizio. BellabotQuesto nuovo dipendente affiancherà il personale di sala nel servizio e nello sparecchiamento dei tavoli. La carenza di personale è attualmente un problema importante nel settore della ristorazione. Questioni come l'ottimizzazione dei processi e l'alleggerimento del carico di lavoro dei dipendenti esistenti sono solo alcune delle sfide.
Test di utilizzo di un robot di servizio
L'idea di Thomas Coray, titolare e Tino Rominger, chef e ristoratore: l'utilizzo sperimentale di un robot di servizio. Per testare il feedback dei dipendenti e degli ospiti, il robot è in uso da metà agosto. Ciò diffonde entusiasmo e volti sorridenti anche nella nuova azienda convertita. Il piccolo aiutante Thomas Coray ha attirato per la prima volta l'attenzione positiva durante un evento. “Ero entusiasta del robot e poiché il nostro target principale sono le famiglie, mi sembrava adatto al nostro ristorante. Dovrebbe deliziare i nostri ospiti”.
Campi di applicazione di "Bella"
Il robot non dovrebbe servire solo a intrattenere gli ospiti, ma anche a svolgere compiti importanti.
Ad esempio:
- Aiutare il personale di servizio ad alleviare il carico nelle attività quotidiane
- Consegnare gli ordini ai tavoli
- aiuto per lo sgombero
- Trasporta i piatti in cucina
Ciò significa che il personale ha più tempo per prendersi cura del benessere dell'ospite. All'inizio della fase di test i dipendenti del ristorante sportivo Obere Au erano ancora un po' scettici sull'idea. "Dopo aver addestrato e dimostrato i vantaggi del robot, il nostro team lo ha accolto bene", ha affermato Tino Rominger, direttore del ristorante e capo chef del ristorante.
La riapertura dopo la ristrutturazione è pensata per essere un momento clou per ogni visitatore dopo la propria attività sportiva e per lasciare un'impressione duratura sugli ospiti. BellaBot Il robot verrà impiegato all'interno del ristorante sportivo e sarà sottoposto a un periodo di prova di tre mesi. Successivamente, si deciderà se integrarlo in modo permanente nelle attività del ristorante. Resta da vedere se continuerà a supportare e alleggerire il carico di lavoro del team del ristorante sportivo.
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