Gastroimpuls con robot di servizio all'Hospitality Summit
Il tema dell'Hospitality Summit 2022 di quest'anno a Zurigo Oerlikon era "Creare prospettive insieme". Un espositore in particolare si è distinto per il suo punto di vista.
"Il cambiamento richiede coraggio", ha detto Industria alberghiera svizzera Il presidente Andreas Züllig durante il suo discorso di apertura. L'azienda di Lucerna rappresentava entrambi: cambiamento e coraggio Impulso gastronomico – Hunkeler Gastro AG al loro stand. L'azienda, che è stata in grado di affermarsi nel settore della ristorazione dal 1946, ha dimostrato con il robot di servizio presso il proprio stand che si impegna a progredire nel settore.
Un piccolo aiutante giallo
Questo robot di servizio si chiama «KittyBot», ha due mensole sul retro ed è alto circa 1.1 metri. Nel caso del robot Gastroimpuls, aveva uno schermo sul davanti, sul quale veniva visualizzato materiale pubblicitario.
Per Roger Lütolf, amministratore delegato di Gastroimpuls, il piccolo robot attira l'attenzione all'Hospitality Summit. Il modo in cui questo può essere utilizzato in un'azienda deve essere deciso in base alle circostanze e al desiderio di supporto. Dopotutto, ci sono diversi modelli con funzioni diverse.
Dare impulsi alla gastronomia
Soprattutto, Roger Lütolf vuole dare l'esempio. I suoi prodotti devono essere innovativi, al passo con i tempi ea volte anche far pensare un po'. E ha funzionato bene: molti visitatori hanno dato un'occhiata al robot all'Hospitality Summit. Alcuni erano entusiasti, altri un po' scettici. "Si è detto spesso che il KettyBot non può sostituire i dipendenti", ha aggiunto Lütolf. Dal suo punto di vista, tuttavia, i robot di servizio sono un supporto adeguato per i dipendenti esistenti e non dovrebbero sostituirli affatto.
Il servizio del futuro all'Hospitality Summit
"Personalmente ritengo che i robot abbiano senso quando il concetto e i processi sono progettati di conseguenza", spiega Lütolf quando gli viene chiesto come vede il futuro del settore alberghiero e della ristorazione con i robot di servizio. A suo avviso, nel settore alberghiero c'è del potenziale soprattutto nei settori del servizio in camera e della portineria. Conosce le migliori pratiche di servizio negli esercizi di ristorazione Robot per la pulizia dei piatti sporchi essere usato
Thomas Holenstein, amministratore delegato e proprietario dell'azienda, condivide questo punto di vista Sebotica, che vende tali robot di servizio, così come quello di Gastroimpuls, in Svizzera. È importante che non solo i dirigenti siano entusiasti del robot, perché anche i dipendenti devono lavorarci. Da allora, tuttavia, ogni fase di test è stata un completo successo e il supporto dei robot è diventato evidente molto rapidamente.
Per Roger Lütolf era importante che il settore alberghiero e della ristorazione affrontasse presto nuovi argomenti. Ha centrato il posto giusto all'Hospitality Summit di quest'anno e si è decisamente distinto tra gli espositori.
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