BellaBot - Primo robot di servizio nel settore della ristorazione svizzera
Servire, sgomberare, sostenere - il robot di servizio BellaBot il Lucerna Gruppo Precom AG ha una doppia prima nella Svizzera centrale questa settimana. IL Ristorante Andulino nella Centro commerciale della Svizzera e gastronomia dentro Museo Svizzero dei Trasporti dispiegare il robot dalla filiale del Gruppo Precom Sebotics come prime aziende.
"Se il lavoro con il robot continua a funzionare così bene, potremmo persino ottenerne un secondo", rivela Jeyakumar Thambiaiah con un ampio sorriso.
È il proprietario del ristorante Andulino a Lucerna ed è entusiasta della sua nuova aggiunta. In nessun caso il robot deve sostituire uno dei suoi dipendenti. Fornisci solo supporto. Il numero degli ospiti e quindi il numero del personale di servizio richiesto è difficile da stimare, soprattutto data la sua ubicazione. In tali colli di bottiglia, il robot è di grande aiuto.
Soprattutto, l'uso del robot facilita il viaggio del suo personale. Il percorso verso la gelateria associata all'altra estremità dell'atrio è servito esclusivamente dal robot dalla scorsa settimana.
Il feedback degli ospiti è per lo più molto positivo. Molti sono felici di andarsene BellaBot servire. Pochi insistono sul contatto esclusivamente umano. "Siamo molto flessibili e chiediamo all'ospite all'arrivo se desidera essere servito dal robot", spiega il manager.
Esperienza unica per gli ospiti
Un secondo serve nella gastronomia del Museo Svizzero dei Trasporti BellaBot la compagnia Sebotics Gli ospiti della brasserie. Il personale lo chiama affettuosamente "Werni".
Tuttavia, Hans Bühlmann, responsabile del segmento della ristorazione collettiva della cooperativa ZFV-Unternehmung, è chiaramente contrario al robot come sostituto dei suoi lavoratori qualificati. “Il fattore umano può occuparsene BellaBot non essere sostituito. Questo aspetto in particolare è molto importante per noi ristoratori», spiega. Aggiunge che il robot è ancora un ottimo supporto per il personale di servizio. L'interesse per BellaBot è enorme e ispira grandi e piccini con le sue simpatiche espressioni facciali e le sue dichiarazioni amichevoli.
BellaBotSupporto per (quasi) tutti.
La BellaBot Secondo l'amministratore delegato e proprietario di Precom Group AG, Thomas Holenstein, può essere utilizzato in vari modi e tuttavia non è adatto a tutte le aziende. "Prima di effettuare un acquisto, l'acquirente deve essere convinto al 100% del concetto", chiarisce. Ciò include non solo la volontà di lavorare insieme tra i dipendenti, ma anche le circostanze all'interno dell'azienda. Soglie alte o sedili stretti possono rappresentare un ostacolo per il robot. "Ecco perché offriamo una fase di prova di quattro settimane per gli acquirenti interessati", afferma Holenstein.
Un altro vantaggio è la facilità d'uso del robot. Non sono richieste particolari conoscenze o competenze pregresse per utilizzarlo. Tuttavia, per gli acquirenti con una predisposizione per la tecnologia, è disponibile una formazione più approfondita. Sebotics ottenere.
Una volta installato, il robot utilizza la tecnologia laser per orientarsi. Cattura anche gli oggetti che vengono posizionati sulla sua strada dopo la configurazione. Anche Thomas Holenstein ammette: "Proprio perché il robot attira così tanta attenzione da parte degli ospiti, devono essere messe in atto tutte le misure di sicurezza". Per questo motivo, il robot dispone di un sistema di arresto di emergenza. Ciò avviene immediatamente non appena viene registrato un movimento sconosciuto.
aiuto o ostacolo?
Il robot ostacola più il personale di servizio che lo aiuta? "Il personale di servizio ha preso il compito molto sul serio e lo aveva già imparato a usare dopo una settimana. È importante che i dipendenti vogliano lavorare con il robot. In questo modo il robot non rimarrà mai solo in un angolo e sarà di grande aiuto", sottolinea il responsabile del ristorante Andulino nel Mall of Switzerland.
Anche Thomas Holenstein, che con la sua compagnia Sebotics Chi vende robot preferirebbe comunque essere servito da un essere umano in un ristorante. Non è una contraddizione? No, afferma Holenstein. "Questo è il grande vantaggio del nostro robot. È progettato per dare una mano quando il personale non ha abbastanza tempo. Ciò consente ai dipendenti di concentrarsi nuovamente sul servizio ai clienti. Il robot non è, e non dovrebbe essere, un sostituto del personale di sala."
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