Comment un robot de service aide-t-il dans le domaine skiable de Silvretta Montafon ?
Découvrez le monde de la montagne toute l'année - c'est ce que propose le domaine skiable de Silvretta Montafon dans le Land autrichien du Vorarlberg. Non seulement pour les amateurs de sports d'hiver, mais aussi en été, une expérience sportive et nature diversifiée est proposée. En plus des attractions sportives pour toute la famille, le restaurant du Robot de service « Bella » visiteurs d'une nouvelle manière.
Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Domaine skiable Silvretta Montafon est équipé de 10 restaurants d'altitude et offre 9000 couverts à ses visiteurs. Cela nécessite beaucoup de personnel. Mais que se passe-t-il lorsque ces zones ne peuvent plus être couvertes ? Dans une interview avec Christoph Ruppitsch, le gérant du restaurant de l'ancienne station inférieure et du Bella Nova, il devient clair qu'il faut sortir des sentiers battus. Les visiteurs de la montagne doivent continuer à se voir offrir ce qu'ils attendent à l'avenir - des processus de service de haute qualité et fluides.
Christoph Ruppitsch, avec le robot de service, vous apportez l'inattendu dans votre entreprise et sur la montagne. Comment vous est venue l'idée d'utiliser un robot au restaurant ?
Nous avons réfléchi à la manière de simplifier les processus de travail dans nos entreprises. De plus, nous avons une urgence de personnel de service, que nous devons résoudre. Nous avons vu une bonne alternative dans le robot de service. Il nous aide là où nous manquons de personnel ou pour ce que nous n'avons pas le temps. Avec l'utilisation du robot de service, nous avons pu contenir deux problèmes différents.
Où est le robot de service utilisé dans le restaurant ?
Le robot est utilisé dans notre restaurant. Il est placé en un point central et chargé de vaisselle, assiettes et verres usagés. Dès qu'il est plein, un employé peut envoyer le robot à la station de lavage en appuyant simplement sur un bouton. "Bella" démarre alors tout de suite et est déchargée dans la cuisine. Ce flux de travail fait gagner un temps précieux à nos employés. Les jours où le nombre de places assises dans le restaurant est serré, "Bella" prend une petite pause, car il est presque impossible de passer et c'est parfois un exercice d'équilibriste même pour notre personnel de service.
Pour vos employés, le robot était certainement un nouveau membre d'équipe inhabituel. Comment cela a-t-il réagi ?
Bien sûr, au début, il y avait un certain scepticisme, ce qui est tout à fait naturel. Il a fallu un certain temps avant que le robot de service ne soit accepté par les employés. Après un court laps de temps, vous pouviez voir que le travail était facilité. Nos employés n'ont plus à faire des allers-retours aussi longs et le robot de service a été intégré à nos processus de travail.
Comment vos invités réagissent-ils à l'assistant électronique ?
Le robot de service est toujours un sujet de conversation parmi nos clients. "Bella" doit être utilisé pour des photos ou des vidéos de temps en temps.
Que changeriez-vous ou ajouteriez-vous au robot ?
Personnellement, j'aurais aimé que «Bella» soit encore plus flexible, surtout en hiver lorsque les casques de ski ou les gants gênent. L'idéal serait que le robot de service trouve ensuite de nouveaux moyens de passer ou de revenir à son point de départ. Un "gag" spécial serait le réglage de la langue, par exemple avec "Servus" ou "An Guata".
Aimez-vous ce que vous lisez Ensuite, montrez-le à vos amis.
