Un robot serveur au milieu de la ville de Zurich
Un robot de service vient maintenant en aide à l'hôtel Walhalla de la gare centrale de Zurich.
Plus de temps pour les clients de l'hôtel grâce à une innovation dans l'industrie hôtelière. A l'hôtel Walhalla Groupe Fred Tschanz Récemment, ils ont commencé à utiliser un robot de service. Il transporte des plats et des assiettes de la cuisine à la salle de restaurant, un domaine qui s'est considérablement développé grâce à l'automatisation et à la numérisation. Cela évite au personnel de nombreux déplacements et lui donne du temps à consacrer à ses clients.
Nouveauté dans la ville de Zurich
Alors que plusieurs restaurants et hôtels suisses utilisent déjà des robots serveurs dans leurs restaurants, l'hôtel Walhalla est le premier à Zurich. Les exploitants de l'hôtel, Fred Tschanz L'industrie hôtelière a déjà testé deux de ces robots lors de son événement « The5 ». L'un de ces soi-disant «BellaBots» continuera désormais à être utilisé à l'hôtel Walhalla.
Qu'est-ce qu'un robot de service ?
Un robot de service est un système sophistiqué et automatisé spécialement conçu pour être utilisé dans le secteur de l'hôtellerie. Ces robots sont programmés pour aider le personnel dans une variété de tâches qui sont normalement effectuées par des serveurs humains.
Cela comprend la prise de commandes, le service de la nourriture et des boissons, le débarrassage des tables et le retour des plats en cuisine. Grâce à une technologie de pointe, ces robots peuvent se déplacer sans effort dans la zone du restaurant, travaillant efficacement et avec précision. L’utilisation de robots de service allège la charge de travail du personnel et lui permet de mieux se concentrer sur le service aux clients.
Fonctions d'un robot-serveur
Un robot-serveur comme le BellaBot, utilisé par exemple à l'hôtel Walhalla, peut faire bien plus que simplement transporter de la nourriture : il prend en charge toute une série de tâches qui soutiennent les opérations du restaurant de manière intelligente. Il peut par exemple prendre les commandes directement des clients et les transmettre de manière fiable à la cuisine – un véritable soulagement aux heures de pointe.
Servir les plats et les boissons fait également partie de son répertoire : il apporte les commandes à table avec précision, convivialité et sans aucun temps d'attente. Après le repas, il s’occupe également de débarrasser la vaisselle et de la ramener en cuisine – sans déplacement supplémentaire pour le personnel.
Mais le BellaBot peut faire encore plus : il accueille les invités avec charme à l'entrée et les accompagne jusqu'à leur table réservée – une touche d'hospitalité supplémentaire qui se remarque immédiatement. Sur demande, il vous fournira également des informations sur le menu ou vous indiquera les offres et spécialités du moment.
Enfin, le robot peut être utilisé spécifiquement à des fins promotionnelles, que ce soit par le biais d’informations sur des événements, de promotions saisonnières ou de menus spéciaux.
Ces fonctions polyvalentes font du BellaBot une véritable valeur ajoutée pour le secteur de l'hôtellerie : il soulage les employés, augmente la qualité du service et garantit en même temps une expérience client moderne et innovante.
Accompagnement dans la restauration plutôt que remplacement
La machine en forme de colonne avec un visage numérique et de petites oreilles se déplace tranquillement dans la zone du restaurant de l'hôtel Walhalla. Elle est très habile et évite habilement les invités et les employés. Le robot est destiné à soutenir le personnel existant et ainsi faciliter la vie quotidienne du personnel de service. Le robot serveur devrait permettre de progresser dans la gestion de la santé et de donner plus de temps aux clients.
Seuls quelques mouvements sont nécessaires pour utiliser l'appareil. Le personnel de service place le ou les plats sur l'une des étagères du robot et sélectionne le numéro de table des convives sur l'afficheur. Avec un doux "Votre commande est en route", "Bella" se retourne et se met en route.
Avantages d'un robot serveur
L’utilisation d’un robot serveur apporte de nombreux avantages, tant pour le personnel de service que pour les clients. Car si le robot s'occupe de tâches monotones et chronophages, un soulagement notable dans l'équipe. Les employés peuvent se concentrer davantage sur ce qui compte vraiment : le contact personnel et l’expérience client.
En même temps, le robot-serveur assure plus d'efficacité dans le processus – Les tâches telles que le service ou le débarrassage sont effectuées plus rapidement et avec plus de précision, ce qui réduit les temps d’attente et accélère les flux de travail.
De plus, les Avantages en termes de qualité de service:Étant donné que le robot prend en charge les tâches de base, le personnel dispose de plus de temps pour les soins individuels, les conversations amicales et les moments de service spéciaux.
À long terme, l’utilisation ciblée de telles technologies peut également Coûts réduits – par exemple grâce à une planification optimisée du personnel et à des pics de charge de travail réduits.
Tout cela fait du robot serveur un ajout intelligent et précieux dans la gastronomie moderne – une combinaison de progrès technologique et de réel soulagement dans la vie quotidienne.
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Inconvénients d'un robot serveur
Aussi prometteuse que soit l’utilisation d’un robot serveur, il existe également des défisce qui devrait être pris en compte lors du choix d’une telle solution.
Surtout sont ceux les coûts d'acquisition:Se lancer dans la robotique implique un certain investissement, qui n’est pas immédiatement rentabilisé dans toutes les entreprises. Les petits restaurants en particulier doivent ici faire des calculs prudents.
La technologie elle-même comporte également certains risques. Dysfonctionnements techniques ou erreurs logicielles Comme pour toute solution numérique, des pannes peuvent survenir, nécessitant une maintenance et un support appropriés.
Un autre point est le flexibilité limitéeSi les robots peuvent effectuer de nombreuses tâches avec précision, ils atteignent leurs limites dans des situations plus complexes, interpersonnelles ou spontanées – ici le facteur humain reste indispensable.
Ces aspects montrent : L’utilisation d’un robot de service est une décision stratégiquecela doit être bien pensé. Cependant, quiconque évalue de manière réaliste les possibilités et les limites peut bénéficier d’une technologie pionnière qui peut changer durablement la vie quotidienne des restaurants.
Domaines d'application d'un robot gastro
Les robots gastro sont de véritables outils polyvalents et peuvent être utilisés dans une grande variété d'environnements gastronomiques, toujours dans le but de soulager le personnel et d'élever le service à un nouveau niveau.
In restaurants classiques Ils assument des tâches telles que servir la nourriture ou débarrasser les tables, garantissant ainsi un fonctionnement plus fluide, en particulier pendant les heures de pointe. Également dans cafés Ils s'avèrent être un support pratique : ils servent des boissons ou des petites collations et permettent des opérations plus efficaces avec moins de temps d'attente.
In cantines ou grandes installations de restauration Ils permettent de transporter les plateaux et les plats de manière fiable, ce qui constitue un soulagement bienvenu pour le personnel lorsque les débits sont élevés.
également dans le domaine de Restauration communautaire, par exemple dans Hôpitaux, maisons de retraite ou écoles, ils fournissent des services précieux en distribuant des repas de manière sécuritaire et autonome.
Enfin et surtout, les robots gastro-intestinaux montrent également leurs atouts dans Événements et événements majeurs:Là, ils assurent un service rapide et cohérent, augmentent la satisfaction des clients et créent en même temps un véritable effet wow.
Merci à elle Polyvalence et adaptabilité Ils sont devenus un incontournable de la gastronomie moderne et vont conquérir à l’avenir des domaines d’application encore plus diversifiés.
Robots de service : marketing ou avenir ?
L’effet de surprise sur les invités est très grand. Beaucoup sont heureux, surtout les enfants. Mais le robot peut-il vraiment faire plus que simplement créer un « wow » ? Selon le distributeur « Sebotics » de Horw, certainement. Propriétaire et directeur général Thomas Holstein révèle que plusieurs phases de test avec des robots de service sont actuellement en cours en Suisse et qu'ils reçoivent chaque jour de nouvelles demandes.
Les vidéos sur le fonctionnement des robots et leurs avantages sont très utiles. Le robot est particulièrement populaire dans les entreprises où les distances entre la cuisine et le point de service sont importantes.
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