Gastroimpuls avec robot de service au Hospitality Summit
Le thème du Hospitality Summit 2022 de cette année à Zurich Oerlikon était "Créer des perspectives ensemble". Un exposant en particulier s'est démarqué par son point de vue.
"Le changement demande du courage", a déclaré Hôtellerie Suisse Le président Andreas Züllig lors de son discours d'ouverture. L'entreprise de Lucerne représentait les deux - le changement et le courage Impulsion gastronomique – Hunkeler Gastro AG à leur stand. L'entreprise, qui a su s'affirmer dans le secteur de la restauration depuis 1946, a prouvé avec le robot de service sur son stand qu'elle était résolue à progresser dans le secteur.
Une petite aide jaune
Ce robot de service s'appelle «KittyBot», a deux étagères sur le dos et mesure environ 1.1 mètre de haut. Dans le cas du robot Gastroimpuls, il avait un écran à l'avant, sur lequel était affiché du matériel publicitaire.
Pour Roger Lütolf, directeur général de Gastroimpuls, le petit robot est un accroche-regard approprié au Hospitality Summit. La façon dont cela peut être utilisé dans une entreprise doit être décidée en fonction des circonstances et du désir de soutien. Après tout, il existe différents modèles avec différentes fonctions.
Donner des impulsions à la gastronomie
Avant tout, Roger Lütolf veut montrer l'exemple. Ses produits doivent être innovants, dans l'air du temps et parfois même faire réfléchir un peu. Et cela a bien fonctionné : de nombreux visiteurs ont pu découvrir le robot lors du Hospitality Summit. Certains étaient enthousiastes, d'autres un peu sceptiques. "On a souvent dit que le KettyBot ne pouvait pas remplacer les employés", a ajouté Lütolf. De son point de vue, cependant, les robots de service sont un support approprié pour les employés existants et ne doivent en aucun cas les remplacer.
Service du futur au Hospitality Summit
"Je pense personnellement que les robots ont du sens lorsque le concept et les processus sont conçus en conséquence", explique Lütolf lorsqu'on lui demande comment il voit l'avenir de l'hôtellerie et de la restauration avec des robots de service. Selon lui, il y a du potentiel dans l'hôtellerie surtout dans les domaines du room service et de la conciergerie. Il connaît les bonnes pratiques de service dans les établissements de restauration Des robots pour nettoyer la vaisselle sale être utilisé.
Thomas Holenstein, directeur général et propriétaire de l'entreprise, partage ce point de vue Sébotique, qui commercialise de tels robots de service, ainsi que celui de Gastroimpuls, en Suisse. Il est important que non seulement les managers soient enthousiastes à propos du robot, car les employés doivent travailler avec. Depuis lors, cependant, chaque phase de test a été un succès complet et le soutien des robots s'est révélé très rapidement.
Pour Roger Lütolf, il était important que l'hôtellerie et la restauration abordent très tôt de nouveaux sujets. Il a frappé au bon endroit au Sommet de l'hospitalité de cette année et s'est définitivement démarqué parmi les exposants.
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