Intelligence artificielle : est-ce la fin de l’hospitalité ?
Thomas Holenstein, pionnier de la numérisation et de la robotique, a ouvert le débat en présentant ses travaux dans ce domaine. L'entreprise de Holenstein Sebotics Il a joué un rôle déterminant dans l'introduction des robots de service dans l'hôtellerie-restauration suisse. Il a souligné que l'apparition de la pandémie de COVID-19 et les restrictions imposées aux restaurants ont marqué un tournant dans ses innovations en robotique. Sa vision : confier aux robots les tâches répétitives et simples, permettant ainsi aux employés de se concentrer davantage sur l'accueil et le service.
Tim Moitzi, en tant que pionnier des applications, a complété cette perspective par ses expériences au Neuro Campus Hotel DAS MORGEN. Moitzi, qui a mis en œuvre la robotique dans son exploitation, a souligné l'importance d'augmenter l'efficacité grâce à la technologie. Il a décrit comment l'utilisation de robots et de systèmes numériques, tels que les processus d'enregistrement/départ automatisés, améliore non seulement les opérations, mais crée également de nouvelles opportunités de service personnalisé et d'expériences client.
IA et robotique
Le modérateur Hilmar Gernet a apporté un point de vue critique. En abordant les risques potentiels et les préoccupations éthiques entourant le développement continu de l'IA et de la robotique. Les deux invités ont convenu qu’à mesure que la technologie progresse inexorablement, il est essentiel de gérer son développement de manière responsable et de garder à l’esprit les risques potentiels.
La discussion a également mis en lumière les aspects pratiques de la mise en œuvre de la technologie, tels que les coûts d'investissement et l'adaptabilité aux différentes tailles d'entreprises. Holenstein et Moitzi ont partagé leurs expériences et défis personnels et ont souligné l'importance de la tolérance aux erreurs et de l'apprentissage continu.
L'avenir de la numérisation
Finalement, les pensées se sont tournées vers l’avenir. Comment les progrès de la numérisation continueront-ils à changer le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ? Les deux experts conviennent que le secteur en est encore à ses balbutiements en matière de numérisation et de robotique. Mais ils voient un énorme potentiel pour révolutionner la qualité de l’hospitalité.
Cette discussion a non seulement permis d'entrevoir l'avenir de l'hôtellerie, mais a également lancé un appel au secteur pour qu'il saisisse les opportunités offertes par la numérisation et la robotique, tout en relevant leurs défis de manière responsable. Thomas Holenstein et Sebotics sont à l'avant-garde de ce mouvement révolutionnaire.
L'intégralité de la conversation avec tous les faits sur l'intelligence artificielle dans le secteur de la restauration :
Ou sous forme d'épisode spécial directement dans le podcast IGEHO.
Intéressé?
Avec le configurateur de robot gratuit, vous pouvez trouver le robot de service ou de nettoyage adapté à votre entreprise. Créez une offre gratuite et sans engagement basée sur vos besoins individuels !