BellaBot - Premier robot de service de la gastronomie suisse
Servir, déblayer, soutenir - le robot de service BellaBot la Lucerne Precom Group SA a une double première en Suisse centrale cette semaine. Le Restaurant Andulino dans le Centre commercial de la Suisse et la gastronomie en Musée suisse des transports sont les premières entreprises à utiliser le robot de Sebotics, filiale du groupe Precom.
"Si le travail avec le robot continue de si bien fonctionner, nous pourrions même en avoir un deuxième", révèle Jeyakumar Thambiaiah avec un large sourire.
Il est propriétaire du restaurant Andulino à Lucerne et est enthousiasmé par sa nouvelle addition. Le robot ne doit en aucun cas remplacer l'un de ses employés. Apportez simplement un soutien. Le nombre d'invités et donc le nombre de personnel de service requis est difficile à estimer, surtout compte tenu de sa situation. Dans de tels goulots d'étranglement, le robot est d'une grande aide.
Surtout, l'utilisation du robot facilite le déplacement de son personnel. Le parcours vers la gelateria associée à l'autre bout du hall d'entrée est desservi exclusivement par le robot depuis la semaine dernière.
Les retours des clients sont majoritairement très positifs. Beaucoup sont heureux de partir BellaBot servir. Peu insistent sur le contact exclusivement humain. "Nous sommes très flexibles et demandons au client à son arrivée s'il souhaite être servi par le robot", explique le responsable.
Expérience client unique
Un second sert dans la gastronomie du Musée Suisse des Transports BellaBot de la société Sebotics les convives de la brasserie. Les employés l'appellent affectueusement "Werni".
Cependant, Hans Bühlmann, responsable de segment de la restauration publique de la coopérative ZFV-Unternehmung, est clairement contre le robot en remplacement de ses ouvriers qualifiés. "Le facteur humain peut y faire face BellaBot pas être remplacé. Cet aspect en particulier est très important pour nous en tant que restaurateurs », explique-t-il. Il ajoute que le robot est toujours un excellent support pour le personnel de service. L'intérêt pour BellaBot est énorme et il inspire petits et grands avec ses expressions faciales mignonnes et ses déclarations amicales.
BellaBot. Un support pour (presque) tout le monde.
Le BellaBot Selon le directeur général et propriétaire de Precom Group AG, Thomas Holenstein, il peut être utilisé de différentes manières et n'est cependant pas adapté à toutes les entreprises. "Avant de faire un achat, l'acheteur doit être convaincu à 100% du concept", précise-t-il. Cela inclut non seulement la volonté de travailler ensemble parmi les employés, mais aussi les circonstances dans l'entreprise. Des seuils élevés ou des sièges étroits peuvent constituer un obstacle pour le robot. "C'est pourquoi nous proposons une phase de test de quatre semaines aux acheteurs intéressés", déclare Holenstein.
Un autre avantage est la facilité d'utilisation du robot. Aucune connaissance ou compétence préalable particulière n'est requise pour faire fonctionner le robot. Pour les acheteurs techniquement intéressés, cependant, il existe la possibilité de recevoir une formation plus approfondie de Sebotics.
Une fois installé, le robot utilise la technologie laser pour s'orienter. Il capture également les objets placés sur son chemin après la configuration. Thomas Holenstein admet également : "Précisément parce que le robot attire tellement l'attention des invités, toutes les mesures de sécurité doivent être en place." Pour cette raison, le robot dispose d'un système d'arrêt d'urgence. Cela se produit immédiatement dès qu'un mouvement inconnu est enregistré.
aide ou obstacle ?
Le robot ne gêne-t-il pas le personnel de service plus qu'il n'offre de soutien ? «Le personnel de service a pris la tâche très au sérieux et a déjà pris le coup au bout d'une semaine. Il est important que les employés veuillent travailler avec le robot. Ensuite, le robot ne se tiendra jamais seul dans un coin et sera d'un grand soutien. souligne le gérant du restaurant Andulino du Mall of Switzerland.
Même Thomas Holenstein, qui vend les robots avec sa société Sebotics, préfère être servi par un humain dans un restaurant. N'est-ce pas contradictoire ? Non, dit Holenstein. «C'est le grand avantage de notre robot. Il est censé aider là où le personnel a trop peu de temps. De cette façon, les employés peuvent se consacrer à nouveau au service des clients en toute tranquillité. Le robot ne remplacera pas et ne doit pas remplacer le personnel de service.»
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