Format éprouvé et personnel futuriste à l'assemblée générale du Gastroverband de la région de Coire
Lors de l'Assemblée générale de cette année, le Gastroverband Région de Coire célèbre son 130e anniversaire et le départ du président de longue date Horst Salutt. Ce soir-là, cependant, non seulement les dernières décennies ont été abordées, mais aussi l'avenir de la gastronomie.
C'est bruyant dans l'auditorium de la Banque cantonale des Grisons. Dans les allées, 120 restaurateurs de la région de Coire aiment se retrouver autour d'un apéritif. Il n'y a pas eu de rassemblement comme celui-ci depuis longtemps. D'autant plus que vous pouvez sentir la joie parmi les participants. C'est également le cas du président Horst Salutt. Il a organisé sa 30e et dernière assemblée générale du Gastroverband Région de Coire.
De l'Oktoberfest au comédien à l'opéra
En partant, le président ne s'est pas laissé demander deux fois de sortir un big bang. Ce qui est peut-être trop pour certains, c'est le programme de ce soir-là : de la musique de l'Oktoberfest a été jouée à l'apéritif, de l'opéra a été chanté pendant le repas et à la fin Hannes von Wald a fait rire le public.
Cependant, une performance s'est démarquée. Parce que cela n'avait rien à voir avec le divertissement culturel ou avec les 130 dernières années du Gastroverband de la région de Coire.
Avec un œil vers l'avenir
« Personnellement, je trouve excitant de voir ce que l'avenir nous réserve. Il était important pour moi que nous abordions aujourd'hui les événements de demain", a expliqué Horst Salutt. On entend par là les spécialistes du service quelque peu différents qui apportaient de la nourriture et des boissons de la cuisine à la table lors de l'assemblée générale : en forme de colonne robot de service sur roues. Les robots accompagnent les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie ou de la restauration. Horst Salutt a fait installer les robots de service dans l'auditorium spécialement pour cette soirée. "Je suis généralement positif à propos des nouvelles choses, bien que je ne sois pas intéressé par la technologie et les ordinateurs", a-t-il déclaré en riant.
Les modèles de robots"BellaBot » et « BonjourBot“ de la société Sebotics, non seulement inspirent par leurs compétences professionnelles ce soir-là. Le visage souriant du robot et l'interaction en caressant la tête offraient une véritable expérience gastronomique.
Promotion du service centré sur le client
Les participants de l'AG du Gastroverband Région de Coire ont été enthousiasmés par l'idée. Aussi Marc Tischhauser, directeur général Gastro Grisons, voit un potentiel dans les robots de service : « J'imagine très bien que les robots de service sont une solution judicieuse dans certains restaurants et hôtels. Vous pouvez soulager les employés des longues distances de marche. Cela permet de gagner du temps, qui à son tour peut être investi par les clients. » Marcel Casanova, directeur de succursale, était d'un avis similaire. Dallmayr. Il trouve particulièrement intéressant de servir lors de banquets comme serveur de café et de desserts.
Tout au long du rassemblement, les robots ont parcouru l'auditorium comme s'ils n'avaient jamais rien fait d'autre. Andy Conzett, représentant des ventes chez Vivi Kola, n'a pas raté l'occasion et a immédiatement placé ses boissons sur les robots de service. "Je n'ai jamais rien vu de tel. Je vois beaucoup de potentiel pour présenter des produits ou faire gagner du temps au personnel dans de grandes salles », a-t-il déclaré.
Il se passait beaucoup de choses ce soir-là dans l'auditorium de Coire. Des discussions sur le passé et l'avenir ainsi que beaucoup de joie et de rires ont traversé la salle et ont donné au Président sortant ainsi qu'à tous les participants une Assemblée Générale unique dans une vie.
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